Cocadas Assadas

6 claras
500 g açúcar
300 g coco ralado seco
1 col. sopa de farinha de trigo
1 co. chá de fermento em pó


Coloque as claras e o açucar em uma panelinha e leve ao fogo até quase ferver. Retire do fogo e adicione os demais ingredientes.


Sobre uma forma coberta por papel manteiga, modele as cocadas como quiser (usando 2 colheres, ou um saco de confeitar)

Essa receita é da Luzinete Veiga, mas eu peguei no blog Minha Arte na Cozinha.

Aproveite as gemas para fazer bisnaguinhas!