Bolo Fofinho de Limão Siciliano

Isso sim é cheirinho de coisa boa.... rsssss

massa:

4 ovos inteiros

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

8 colheres de sopa de leite

200 grs. de manteiga s/ sal amolecida

2 colheres de chá de fermento em pó

Raspas de 1 limão siciliano

bata os ovos e o açúcar e as raspas do limão até obter um creme fofo amarelo claro, aAcrescente a manteiga aos poucos, com a batedeira bem lenta. Coloque a farinha peneirada também aos poucos, intercalando com as colheres de leite. Quando estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e misture gentilmente. Unte com manteiga e farinha uma assadeira com furo no meio (25 cm de diâmetro). Asse em forno pré aquecido por aprox. 45 minutos, 180ºc

cobertura:

Fondant de limão

2 xic açucar de confeiteiro

1 col. chá de margarina

3 col sp de suco de limão siciliano

1 col. sp agua

aquecer em banho maria e jogar imediatamente sobre o bolo.

Receita do blog Technicolor Kitchen