Atenção finalistas de Janeiro, vote na melhor receita!

Mais uma vez peço a ajuda de vocês para escolher a melhor receita. Desta vez vamos escolher a melhor receita de verão com os deliciosos produtos Mococa. Agradeço de coração a todos que participaram enviando suas receitas, todas as receitas enviadas eram muito boas e foi realmente um trabalho difícil selecionar apenas 3. Agora é com vocês! A votação termina sexta-feira 04/02/11 as 22:00. É só deixar um recado aqui dizendo qual é a melhor receita na sua opinião, lembrando que só não vale voto anônimo.

Boa Sorte!

TORTA SALGADA DE FRANGO DA CAROLINA VOLPE

Ingredientes:

·         Ingredientes

·         1 kg de peito de frango;

·         1 cebola picada;

·         3 dentes de alho;

·         Sal;

·         Pimenta;

·         Cheiro verde picado;

·         1 caixinha de creme de leite MOCOCA;

·         3 pacotes de pão de forma sem casca;

·         700 g de batata;

·         2 colheres de manteiga MOCOCA;

·         1/2 copo de leite;

·         1 lata de molho de tomate;

·         Tomate cereja, batata palha e azeitona recheada (para decorar).

·         Modo de Preparo

Purê de batatas:

1.    Descasque e cozinhe as batatas com sal ou um tablete de caldo de galinha ou legumes, por 20 minutos ou até que ela fique bem macia

2.    Escoe a água e passe por espremedor

3.    Numa panela que caiba toda a batata amassada, derreta duas colheres de manteiga MOCOCA com um fiozinho de azeita (para não queimar a margarina).

4.    Coloque a batata amassada e misture bem

5.    Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo bem, até desgrudar do fundo da panela

6.    O ponto do purê de batatas é você quem determina na medida em que acrescenta o leite

7.    Leve em consideração que esse purê será usado como cobertura do seu bolo salgado, logo, não pode ser mole demais

Recheio de frango:

1.    Corte e tempere o peito de frango ao seu gosto e cozinhe-o em água suficiente que o cubra

2.    Escoe a água e desfie o frango

3.    Faça um refogado com a cebola picada, e o alho

4.    Quando a cebola estiver bem cozida junte a lata de molho de tomate, acrescente sal e pimenta a gosto e deixe apurar por uns cinco minutos

5.    Junte o frango desfiado, mexa bem, e deixe apurar até restar um mínimo de caldo que não queime seu frango e também para que o recheio não fique seco demais.

6.    Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e a caixinha de creme de leite MOCOCA sem o soro.

Montagem:

1.    Por uma questão de praticidade, eu monto o bolo numa assadeira e depois de montado eu o viro numa bandeja

2.    Acho que o bolo montado assim fica mais firme e bonito

3.    Você é quem decide o tamanho do seu bolo

4.    Para essa quantidade indicada na receita, eu usei uma assadeira onde coubesse 3 fatias de pão de forma de largura por 4 fatias de pão de forma de comprimento

5.    Forre a assadeira que será usada com uma folha de papel alumínio com a parte brilhante em contato com o alimento

6.    Arrume as fatias de pão na forma e cubra com uma boa camada de recheio, faça outra camada de pão, outra camada de recheio e assim por diante, terminando em camada de pão

7.    Essa é a hora de acertar o bolo, cortando o lado que estiver desigual, com capricho

8.    Desenforme colocando a bandeja em cima da assadeira e virando-a com cuidado

9.    Cubra todo o bolo com o purê de batatas

10. Decore com os tomates cerejas, as azeitonas

11. Leve à geladeira

12. Coloque a batata palha apenas na hora em que for servir, para que ela não murche

13. O ideal é fazer esse bolo de manhã para ser consumido à noite

14. Sempre usar produtos de boa qualidade como os produtos da MOCOCA.

Bom Apetite!

SALADA DE FRUTAS COM SAGU DA FABIOLA PASSETO

Esta receita é super fresquinha e coloca um vestido de gala no bom e velho sagu.

Ingredientes

1 xícara de sagu (cru)
2 litros de água
1 lata de leite condensado Mococa
200 ml de leite de côco
frutas a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água para ferver. Despeje o sagu e vá mexendo de vez em quando para não grudar, use a chama do fogão não muito alta. Cozinhe o sagu até as bolinhas ficarem transparentes. Este processo dura em torno de 45 minutos ou mais... paciência!

Depois de cozido, coloque em um escorredor para tirar o excesso de água. Passe então o sagu para um recipiente grande e fundo e coloque o leite condensado e o leite de côco. Mexa e leve à geladeira para gelar por mais ou menos 2 horas.

Descasque e pique as frutas de seu agrado e misture ao sagu ou se preferir, misture-as na hora que for consumir.

TORTINHA DE LIMÃO DA TALITA CRISTINA

Tortinha de Limão

Massa:

500 g de farinha de trigo

½ xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de farinha láctea Mococa

1 ½ xícara de chá de manteiga Mococa fria

2 colheres de sopa de leite integral

2 ovos

Recheio:

1 ½ xícara de chá de leite condensado Mococa

½ xícara de chá de suco de limão

½ caixinha de creme de leite Mococa

Suspiro:

3 claras

2 xícaras de chá de açúcar

Raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes secos e em seguida junte a manteiga, o leite e os ovos.

Dica: Inicialmente, misture os ingredientes com um garfo, uma colher ou espátula para só depois colocar as mãos, pois a manteiga derrete com facilidade e pode passar do ponto.

Massa homogeneizada, espalhe, com as mãos mesmo, na forma em que será utilizada e, se sobrar, coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira.

Recheio:

Em uma tigela, junte o limão ao leite condensado e misture bem. Este creme mudará de textura e ficará no ponto de uma mousse grossa e sem os furinhos. Acrescente o creme de leite e misture bem, isto fará com que o creme fique aveludado.

Cobertura:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar e bata por mais uns 4 minutos.

Montagem:

Espalhe a massa na forma, fundo e bordas, faça furos com um garfo para que a massa não “estufe ou boleie” no fundo e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que comece a dourar.

Espere a massa amornar, coloque o recheio apenas até a metade da capacidade da forma. Coloque o suspiro em um saco de confeitar com o bico de sua preferência, ou em um saco plástico limpo e corte uma das pontas e espalhe a cobertura na torta. Agora, tanto vc pode deixá-la assim e apenas polvilhar as raspas de limão, quanto vc pode, com a ajuda de um maçariquinho, tostar parte deste suspiro.

Caso não tenha um maçarico culinário e queira tostar o suspiro, leve a torta à geladeira por uma hora para dar uma firmada e, em seguida, ligue o dourador de seu forno e coloque-a para dourar, mas não deixe muito tempo. Retirado do forno, deixe amonar, polvilhe as raspas de limão e leve novamente à geladeira, desta vez por 3 horas e sirva-se à vontade.