Receita: Barrinhas Prestígio

A receita de hoje eu não recomendo pra ninguem!!! Se você fizer essa receita você vai simplesmente se arrepender! kkkkk você vai comer e vai lamber os dedos e ainda vai querer mais! e vai querer fazer de novo e de novo... é maravilhoso.

massa

200 gramas de manteiga sem sal a temperatura ambiente

2/3 copo de açúcar (130 gramas)

2 copos de farinha de trigo (280 gramas)

      Forre um tabuleiro de 24 x 33 cms com papel manteiga, deixando o papel subir pelas bordas do tabuleiro. Isso vai facilitar na hora de tirar o doce. Reserve.
          Pre-aqueça o forno a 180ºC.

           Na vasilha do processador, ponha a manteiga, o açúcar e a farinha. Usando o botão do “pulse”, triture os ingredientes até formar uma bola. Assim que a bola se formar, pare o processador.

          Ponha a massa no tabuleiro forrado e com as pontas dos dedos, espalhe-a por toda superfície.
           Leve ao forno e asse por uns 35 minutos, ou até a massa estar bem dourada.
           Retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de por o beijinho. 

      recheio:

2  latas de leite condensado

3 colheres de sopa de mateiga sem sal

50 g de coco ralado

     Ponha as 2 latas de leite condensado e as três colheres de manteiga numa panela e o coco ralado. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até o beijinho desprender do fundo da panela.
     O ponto é de um brigadeiro de colher: cremoso mas não liquido.  O doce tem que estar pastoso.
     Derrame imediatamente no biscoito e espalhe por cima de todo o biscoito usando uma espátula ou faca de ponta redonda. Deixe esfriar.

cobertura:

350 gramas de chocolate meio-amargo ou chocolate ao leite

    Derreta o chocolate em banho-maria, ou no microondas

    Quando o chocolate estiver derretido despeje por cima do beijinho.Espalhe imediatamente com uma espátula por toda a superfície.

    Deixe esfriar por uns 20 a 30 minutos e em seguida, leve a geladeira por 1 hora.

    Retire da geladeira e passe uma faca afiada entre o biscoito e as laterais do tabuleiro para soltar qualquer pedaço que tenha agarrado.

    Usando o papel manteiga como ajuda, levante o biscoito todo com muito cuidado. Ponha numa superfície plana e corte em pedaços. (aqueça a faca para cortar o chocolate)