Docinhos modelados Ursinhos Rosa e Marrom
Porto Alegre
domingo, 12 de maio de 2013
terça-feira, 7 de maio de 2013
Receita: Cheesecake
Esse é o melhor cheesecake que eu já comi! não exatamente esse feito por mim, mas essa receita da minha grande amiga Judy Diclemente.
Crumb Crust: (oh! como traduzir isso? é a parte crocante debaixo!)
Misture
1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito de Graham (pode usar bolacha maisena, eu usei de chocolate)
1/4 de xícara de açúcar
1/4 xícara de manteiga derretida.
Mistura tudo. Pressione firmemente sobre fundo e os lados de uma forma de fundo falso de 22 cm, untada. (eu coloquei só no fundo).
Coloque na geladeira para esfriar.
Cheesecake:
5 potinhos de 150g de creamcheese
1 1/2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
coloque o creamcheese em uma tigela grande. Misture o açúcar e o sal e bata até ficar fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha, e despeje na crosta. Asse por 50 minutos a 180 graus. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos.
Faça cobertura:
2 xícaras de Sour cream,
1/4 de xícara de açúcar,
2 colheres de chá de baunilha.
Misture todos os ingredientes e espalhe sobre topo de cheesecake. Asse por mais10 minutos a 220º
Deixe esfriar um pouco e leve a geladeira.
DICAS IMPORTANTES!
- Quando tirar o cheesecake do forno ele ainda estará mole! ele só ficará consistente depois que esfriar.
- Logo que tirar do forno passe uma faca pra desgrudas as laterais.
- Sirva gelado
- Você pode servir só assim que já é maravilhoso, ou colocar uma calda de frutas.
- medida da xicara (240 ml)
Calda
1 caixa e meia de morangos pequenos (ou amoras, ou frutas vermelhas)
2 col. sopa. de açucar
1 col. chá de suco de limão.
Leve ao fogo baixo e deixe ferver um pouco.
Receita: Sour Cream
O Sour cream é muito comum nos EUA, e é requisitado em diversas receitas. Você pode usá-lo em bolos, cupcakes, cheesecake, em temperos para salada...
Saur cream:
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de um limão
2 col. Sopa de cream cheese
Bata com mixer ou no liquidificador.
domingo, 5 de maio de 2013
Receita: Barrinhas Prestígio
A receita de hoje eu não recomendo pra ninguem!!! Se você fizer essa receita você vai simplesmente se arrepender! kkkkk você vai comer e vai lamber os dedos e ainda vai querer mais! e vai querer fazer de novo e de novo... é maravilhoso.
massa
200 gramas de manteiga sem sal a temperatura ambiente
2/3 copo de
açúcar (130 gramas)
2 copos de
farinha de trigo (280 gramas)
Forre um tabuleiro de 24 x 33 cms com papel manteiga, deixando o papel subir pelas bordas do tabuleiro. Isso vai facilitar na hora de tirar o doce. Reserve.
Pre-aqueça o forno a 180ºC.
Pre-aqueça o forno a 180ºC.
Na vasilha do processador, ponha a manteiga, o açúcar e a farinha. Usando o botão do “pulse”, triture os ingredientes até formar uma bola. Assim que a bola se formar, pare o processador.
Ponha a massa no tabuleiro forrado e com as pontas dos dedos, espalhe-a por toda superfície.
Leve ao forno e asse por uns 35 minutos, ou até a massa estar bem dourada.
Retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de por o beijinho.
Leve ao forno e asse por uns 35 minutos, ou até a massa estar bem dourada.
Retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de por o beijinho.
recheio:
2 latas de
leite condensado
3 colheres
de sopa de mateiga sem sal
50 g de coco ralado
Ponha as 2 latas de leite condensado e as três colheres de manteiga numa panela e o coco ralado. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até o beijinho desprender do fundo da panela.
O ponto é de um brigadeiro de colher: cremoso mas não liquido. O doce tem que estar pastoso.
Derrame imediatamente no biscoito e espalhe por cima de todo o biscoito usando uma espátula ou faca de ponta redonda. Deixe esfriar.
O ponto é de um brigadeiro de colher: cremoso mas não liquido. O doce tem que estar pastoso.
Derrame imediatamente no biscoito e espalhe por cima de todo o biscoito usando uma espátula ou faca de ponta redonda. Deixe esfriar.
cobertura:
350 gramas
de chocolate meio-amargo ou chocolate ao leite
Derreta o chocolate em banho-maria, ou no microondas
Quando o chocolate estiver derretido despeje por cima do beijinho.Espalhe imediatamente com uma espátula por toda a
superfície.
Deixe esfriar por uns 20 a 30 minutos e em seguida, leve a geladeira por
1 hora.
Retire da geladeira e passe uma faca afiada entre o biscoito e as
laterais do tabuleiro para soltar qualquer pedaço que tenha agarrado.
Usando o papel manteiga como ajuda, levante o biscoito todo com muito
cuidado. Ponha numa superfície plana e corte em pedaços. (aqueça a faca para cortar o chocolate)
domingo, 21 de abril de 2013
Bolo 15 anos preto e rosa
Bolo 15 anos com bonequinha de açucar
Porto Alegre
Bolo 15 anos preto e rosa
Porto Alegre RS
Bolo de casamento com rosa comestível
Bolo de casamento
Porto Alegre RS
Bolo de Casamento com rosa de açúcar (rosa comestível)
Porto Alegre
Receita: Torta de Sardinha facil
Massa:
2 ovos
1 xic. de óleo de milho
2 xic. de leite
2 xic. de farinha de trigo
1 pacote de queijo ralado (50 g)
1 col. sopa rasa de fermento em pó
sal a gosto
Bate tudo no liquidificador (começando pelos líquidos)
Recheio
2 latas de sardinhas em molho de tomate (retire as espinhas)
1/4 de pimentão picado
1 lata de seleta de legumes
1 col. sopa bem cheia de tempero caseiro (receita aqui)
1 tomate picado
Azeitonas sem caroço
Misture tudo!
montagem:
em uma assadeira untada e enfarinhada coloque a metade da massa, espalhe o recheio e depois coloque o restante da massa, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar.... e é só degustar bem quentinha!
segunda-feira, 15 de abril de 2013
sábado, 6 de abril de 2013
Bolo Alice no país das maravilhas
Bolo Alice no país das maravilhas
Porto Alegre
(Inspirado em um trabalho de Bobbette & Belle)
quinta-feira, 4 de abril de 2013
sábado, 30 de março de 2013
Assinar:
Postagens (Atom)