segunda-feira, 16 de maio de 2011

Doce de abóbora com coco.



Festa junina chegando e já dá vontade desses doces maravilhosos! Doce de abóbora é um dos meus preferidos, além do mais a abóbora contem muita fibra e pouca calorias, alem de vitaminas, calcio e fósforo. Para ficar mais nutritivo, usei açucar Demerara organico no lugar do açucar refinado. Esse açucar contem pouco menos calorias do que o refinado, e não contem nenhum aditivo e conserva suas propriedades nutritivas, o que não ocorre com o açucar branco refinado que contem apenas calorias vazias! Mesmo assim coma com moderação!!! =D

 1Kg de abóbora seca,
 1 1/2 xícaras de açucar Demerara orgânico
 um pau de canela
 um punhado de cravos 
 1/2 xícara de coco ralado.

Vai tudo (menos o coco) para a panela e cozinha em fogo baixo, com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando. Daí, é só aguardar que a água que a abóbora solta comece a secar, juntar o coco e desligar quando chega no ponto em que você já começa a ver o fundo da panela.

Depois de frio, é só guardar em pote de vidro na geladeira e saborear quando quiser!


Eu usei abóbora Kabotiá, porque eu já tinha em casa e queria aproveitar, mas a melhor abóbora para doce é a abóbora seca.

10 comentários:

  1. Tricia,
    Eu também adoro doce de abóbora, em pedaços ou como o seu.
    Queria muito fazer uma receita da minha mãe, mas na receita pedia cal, e não consegui encontrar por aqui.
    A sua, parece ser bem mais fácil de fazer, e com ingredientes acessíveis..kkk
    Quero um pedaço de queijo branco para acompanhar esse doce...hummmmm
    beijos e uma ótima semana

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  2. hummmm adoro..arrasou flor, e com minha abóbora predileta ainda...afff

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  3. Hummmm parece uma delicia, nunca fiz doce de abóbora mas vou tentar um dia desses!!!
    Bjos

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  4. Trih,
    Tenho q confessar, tenho dificuldades p comer abóbora, mas o doce sempre me agradou. E o seu ficou com uma carinha convidando demais.
    brigadinha por ensinar..
    Um bejim!

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  5. Aiii adoro doce de abóbora, é meu doce predileto!
    Bjs

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  6. oi Tricia ,nunca usei esta abobora para doce mas ficou muito bonito o seu doce hum deu até vontade ,bjs saudades de ti .....

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  7. Adoro doce de abóbora de qualquer jeito.

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  8. Tenho que fazer esta receita para meu pai... Ele adora doce de abóbora com coco!
    bj!

    http://www.amenidadesdekelly.blogspot.com/

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  9. É muito gostoso mesmo Tricia...

    Bjs

    Andreia Braga

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