Pudim de pão

Calda

1 xic açucar

100 ml de leite de coco

derrete o açucar fazendo o caramelo e acrescente o leite de coco, deixe ficar homogênio. Reserve

Numa tigela grande, pique 3 pães frânces amanhecido 

adicione meio litro de leite

e acrescente a outra metade do leite de coco (os outros 100 ml).
Acrescente 1 lata de leite condensado Mococa

meia xícara de açúcar e vai mexendo bem!! Reserve.

Bata 3 claras em neve e depois acrescente as gemas, deixe tornar-se homogêneas. Depois disso, adicione a mistura de pães que estava reservada.
Derreta 1 colher das de sopa bem cheia de manteiga e acrescente a mistura.

Mexa bem. e acrescente 1 colher de baunilha.

Se vc tiver frutas cristalizadas ou nozes ou uva-passa pretas... use a gosto!

Coloque em banho-maria e leve ao forno em 220 por 1 hora.

Retire, espere esfriar, leve a geladeira

desenforme frio!

(Receitinha da Comunidade CADERNO DE RECEITAS)