Rosquinhas

Não se pode chamar de Donut's mas é uma delicia de rosquinha!

Eu queria mesmo saber como é que se frita os Donut's pra que eles fiquem levemente dourados (e não preto!) sem que fique cru por dentro!!!!

Deixei o fogo no mínimo e mesmo assim tive que fritar até ficar preto para não ficar cru! mesmo assim ficou uma delicia! e com açúcar de confeiteiro e um pouco de canela ficou melhor ainda!

Bom se alguem souber o segredo pra fritar me contaaaaaaa!

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico ou 1 sachê de fermento granulado
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (eu precisei colocar um pouco mais)
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
óleo para fritar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno. (se for usar o granulado não precisa)

Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.

Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.

(ou coloque tudo na MPF ciclo massa)

Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.

Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.

Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.