Pão doce

Sempre quis fazer esse pão doce, quando era criança era o meu preferido! lembro que ia com as amigas comprar na padaria do Estoril em Osasco, que hoje nem existe mais, agora acho que é uma enorme agência da Caixa Econômica no lugar...

para a massa usei a mesma receita do pão de açucar

E para o Recheio fiz um creme de confeiteiro (essa não é a melhor receita, mas é prática)

500 ml de leite

4 gemas (peneiradas)

2 col rasas de farinha de trigo

2 col de amido de milho

5 col de açúcar

1 col ch de essencia de baunilha

mistura tudo e leva ao fogo mexendo sempre (de preferência com um fouet)

como montar:

Depois de descansada a massa abra com um rolo, corte tiras de mais ou menos 3 cm e enrole nos caninhos (para canole) Eu untei os caninhos com um pouquinho de óleo só para garantir que ia sair fácil, mas não sei se realmente era necessario..

Deixe crescer por uns 30 min. depois leve ao forno até dourar

quando esfriar um pouco, retire os caninhos, coloque o creme de confeiteiro em um saquinho de celofane, corte a ponta e coloque o recheio no orifício dos pãezinhos.

Pincele com leite condensado e passe no coco ralado.

E aprecie com moderação!!!! rssss