sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Pão de queijo mineiro


1 kg de polvilho doce

1 1/2 copo de água*

3/4 copo de óleo*

8 ovos (aprox.)

1 col. (sobremesa) sal

1/4 de queijo meia cura


Coloque o polvilho em uma vasilha e reserve. Ferva a agua com o oleo e sal, jogue sobre o polvilho para escaldar, misture bem até esfriar.

Junte altenadamente o queijo e os ovos um a um, amassando com as mãos, fica uma massa pegajosa mas não muito mole.


Faça bolinhas (unte as mãos) e coloque numa forma untada, assar em forno médio pré aquecido.
* copo de requeijão

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